Quark-Dip ist der deutsche Klassiker unter den Dips: frisch, leicht säuerlich und fester als Crème fraîche. Mit DIPSMIR wird daraus deshalb in 10 Sekunden ein Kräuterquark-Dip, denn Petersilie, Dill, Zwiebel und Knoblauch sind schon drin – du musst nichts hacken.
Rezeptkarte
Zutaten zum Abhaken
Auf einen Blick
- Zubereitung
- 2 Minuten, dann 1 Stunde kalt stellen
- Menge
- für 4 Personen
Zubereitung
- Zuerst Quark mit der Milch in einer Schüssel glatt rühren.
- Danach 2 Teelöffel DIPSMIR unterrühren.
- Anschließend 1 Stunde abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
- Zum Schluss vor dem Servieren durchrühren, bei Bedarf noch einen Schluck Milch dazugeben und mit Schnittlauch bestreuen.
Magerquark oder Sahnequark?
| Quark | Ergebnis | Tipp |
|---|---|---|
| Magerquark | fest, frisch-säuerlich | daher mit 4–5 EL Milch glatt rühren |
| Quark 20 % | cremiger und dabei ausgewogen | 3 EL Milch reichen meist |
| Sahnequark 40 % | sehr cremig, aber mild | deshalb kaum Milch nötig |
Wozu passt Quark-Dip?
- Pellkartoffeln – der Klassiker mit Quark
- Ofenkartoffeln und Kartoffelecken
- Gemüsesticks und Rohkostplatte
- Brot, Brezeln und Baguette
- Raclette
Diese Variante ist übrigens die leichtere Alternative zu Dips mit Crème fraîche, denn Quark hat viel Eiweiß und je nach Sorte wenig Fett. Außerdem ist er günstig und in jedem Supermarkt zu haben. Deshalb eignet er sich gut für große Runden, zum Beispiel beim Raclette oder auf dem Partybuffet.
Varianten für den Quark-Dip
- Extra kräutrig: frischen Schnittlauch, Petersilie oder Dill untermischen.
- Cremiger: halb Quark, halb griechischer Joghurt.
- Mit Gurke: eine Handvoll fein geriebene, gut ausgedrückte Gurke unterheben.
Häufige Fragen zum Quark-Dip
Wie wird Quark-Dip schön cremig?
Den Quark zuerst mit Milch glatt rühren und erst dann DIPSMIR dazugeben. Für noch mehr Cremigkeit kannst du außerdem einen Teil durch Joghurt ersetzen.
Kann ich Magerquark nehmen?
Ja, allerdings wird Magerquark fester. Rühre deshalb einfach etwas mehr Milch unter.
Wie lange hält der Dip?
Abgedeckt im Kühlschrank. Die Haltbarkeit richtet sich dabei nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum des Quarks.
