Ein Joghurt-Dip ist frisch, leicht säuerlich und passt fast überall dazu – zu Gemüse, Gegrilltem, Wraps oder Ofengemüse. Mit DIPSMIR bekommt er außerdem Kräuter, Zwiebel und Knoblauch in einem Schritt: Joghurt in die Schüssel, Pulver dazu, umrühren.
Rezeptkarte
Zutaten zum Abhaken
Auf einen Blick
- Zubereitung
- 10 Sekunden, 30–60 Minuten kalt stellen
- Menge
- für 3–4 Personen
- Schwierigkeit
- kinderleicht
Zubereitung
- Zuerst Joghurt in eine Schüssel geben.
- Danach 2 Teelöffel DIPSMIR unterrühren.
- Anschließend nach Geschmack einen Spritzer Zitronensaft dazugeben.
- Zum Schluss 30–60 Minuten kalt stellen, dann servieren.
Griechischer Joghurt oder Naturjoghurt?
| Joghurt | Ergebnis | Tipp |
|---|---|---|
| Griechischer Joghurt (10 %) | dick und cremig | erste Wahl für einen Dip |
| Naturjoghurt (3,5 %) | flüssiger, aber frischer | deshalb vorher 30 Minuten in einem Sieb abtropfen lassen |
| Skyr | sehr fest | daher mit 1–2 EL Milch glatt rühren |
Wozu passt Joghurt-Dip?
- Gemüsesticks und Rohkost
- Gegrilltes Fleisch, Halloumi und Grillgemüse
- Wraps, Falafel und Ofengemüse
- Kartoffelecken
- Raclette als frischer Gegenpol zum Käse
Gerade im Sommer ist ein Dip mit griechischem Joghurt eine leichte Alternative zu schweren Saucen. Außerdem lässt er sich gut vorbereiten, denn im Kühlschrank zieht er noch weiter durch und wird dabei würziger. Für Gäste stellst du am besten zwei Schalen auf: eine pur und eine mit geriebener Gurke. So ist für jeden Geschmack etwas dabei, ohne dass du mehr Arbeit hast.
Varianten für den Joghurt-Dip
- Mit Gurke: eine kleine, fein geriebene und ausgedrückte Gurke unterheben.
- Extra frisch: zusätzlich Minze oder Dill fein gehackt dazu.
- Als Dressing: mit Milch flüssiger rühren – siehe Joghurt-Dressing.
Häufige Fragen zum Joghurt-Dip
Warum wird mein Joghurt-Dip flüssig?
Naturjoghurt enthält viel Molke. Deshalb solltest du ihn vorher abtropfen lassen oder gleich griechischen Joghurt nehmen.
Passt der Dip zum Grillen?
Ja, denn er ist frischer als Dips mit Crème fraîche und passt deshalb gut zu Fleisch und Grillgemüse.
