Sour Cream Dip gehört in den USA zu Chips, Nachos und Ofenkartoffeln. Die Basis heißt dort Sour Cream, während du bei uns stattdessen Schmand oder saure Sahne nimmst. Mit DIPSMIR wird daraus deshalb in 10 Sekunden ein würziger Dip mit Kräutern.
Rezeptkarte
Zutaten zum Abhaken
Auf einen Blick
- Zubereitung
- 10 Sekunden, 1 Stunde kalt stellen
- Menge
- für 3–4 Personen
- Schwierigkeit
- kinderleicht
Zubereitung
- Zuerst Schmand in eine Schüssel geben.
- Danach 2 Teelöffel DIPSMIR unterrühren.
- Anschließend 1 Stunde kalt stellen.
- Zum Schluss mit Schnittlauch bestreuen und servieren.
Sour Cream, Schmand oder saure Sahne?
| Basis | Eigenschaft | Für den Dip |
|---|---|---|
| Schmand | fester und außerdem cremiger | am nächsten an amerikanischer Sour Cream, deshalb erste Wahl |
| Saure Sahne | etwas flüssiger, aber milder | gut, wenn der Dip weicher sein soll |
| Crème fraîche | mild und zudem sehr cremig | außerdem das DIPSMIR-Grundrezept |
Sour Cream selber machen
Echte amerikanische Sour Cream findest du in Deutschland selten im Kühlregal. Deshalb machst du sie mit diesem einfachen Sour Cream Rezept in zwei Minuten selbst:
- Klassisch: 200 g Schmand mit 1 EL Zitronensaft und einer Prise Salz glatt rühren.
- Leichter: 200 g saure Sahne mit 1 TL Zitronensaft verrühren – etwas flüssiger und milder.
- Extra cremig: 100 g Schmand und 100 g Crème fraîche mit 1 EL Zitronensaft mischen.
30 Minuten kalt stellen, damit sie fest wird. Pur passt die Sour Cream außerdem zu Ofenkartoffeln, Chili und Tacos. Mit 2 TL DIPSMIR wird daraus in 10 Sekunden ein würziger Sour Cream Dip.
Wozu passt Sour Cream Dip?
- Tortilla-Chips und Nachos
- Kartoffelchips
- Ofenkartoffeln und Wedges
- Tacos und Burritos
- Gemüsesticks
Häufige Fragen
Was ist Sour Cream auf Deutsch?
Am ehesten Schmand oder saure Sahne – beides sind gesäuerte Sahneprodukte, allerdings ist Schmand fester.
Wie mache ich Sour Cream selber?
200 g Schmand mit 1 EL Zitronensaft und einer Prise Salz verrühren und 30 Minuten kalt stellen. Mit saurer Sahne wird sie dagegen leichter, mit Crème fraîche cremiger.
Ist Sour Cream Dip dasselbe wie Ranch Dip?
Sour Cream ist die Basis, Ranch dagegen die Würzung. Mit DIPSMIR bekommst du deshalb beides in einer Schüssel.
